国凌酱酒：为什么酱香型白酒需要存放？

都说“酒是陈的香”，然而，不同的白酒有不同的储存时间。一般来说，清香型白酒可储存1-3年，浓香型白酒可储存3-5年。由于其独特的技术，酱香型白酒的储存时间将相对较长。酱香型白酒能储存多少年？储存几年后味道会更好吗？这应该是许多酱酒粉丝最关心的问题！酱香型白酒不仅可以自己储存饮用，而且具有很大的收藏价值，然而，酱香型白酒的储存非常特殊。有些人储存后不仅没有价值，甚至不能喝。酱香型白酒具有独特的魅力，是时间的精华，今天就跟大家谈谈酱香型白酒到底适合存放几年。首先要搞清楚为什么酱香型白酒需要存放。中国有四种酱香型白酒工艺，分别是坤沙、碎沙、翻沙和串沙。其中，用坤沙工艺酿造的酱香型白酒一般需要两次投料、九次烹饪、八次发酵，然后取酒。整个过程需要一年的时间。一般刚酿出来的酒叫做刚酿出来的酒“新酒”，刚酿出来的“新酒”一般来说，它含有大量的甲醇、杂醇油和其他物质，白酒的味道相对较冲洗，刺激性很大。它需要储存3年以上才能饮用。当然，储存时间越长，白酒中的杂物挥发得越完全，味道体验也越好。